Søde men alligevel næringsrige rosiner!

En blanding af forskellige typer rosiner og valnødder i yoghurt!

Rosiner har en unik sød smag og en enestående næringsstofprofil. Rosiner er intet andet end tørrede druer. Enten er de soltørrede eller tørrede i en maskine. Blandt alle tørrede frugter er rosiner de mest spiste.

Rosiner er af forskellige typer, da druerne er af forskellige slags. Lysebrune farvede rosiner er lysegrønfarvede druer, der tørres, mens de mørkebrune rosiner er tørrede røde druer, mørke lilla eller sorte rosiner er intet andet end tørrede sorte druer.

Der er en overflod af forskningsundersøgelser, der beviser de forskellige sundhedsmæssige fordele ved denne lille frugt.

Når vi talte om de sundhedsmæssige fordele, var forbrug af rosiner ifølge en undersøgelse knyttet til forbedret næringsindtagelse, diætkvalitet og vægtfaktorer og mindre mulighed for fedme og metabolisk syndrom. Den sagde, at de mennesker, der spiste rosiner, havde større indtag af total frugt, fuld frugt, grøntsager og fuldkorn, og kvaliteten af ​​mad var bedre end dem, der ikke spiste rosiner. Sammenlignet med ikke-forbrugere udviste rosinkonsumenter mindre kropsvægt, kropsmasseindeks og taljeomkrets og var 39% mindre sandsynlige for at være overvægtige eller fede og havde en 54% reduceret risiko for metabolsk syndrom.

Rosiner og kostfiber

Rosiner har en god mængde kostfiber i sig. Fiberen deri inkluderer frukto-oligosaccharid, der anses for at være meget stærkt og er ansvarligt for en række sundhedsmæssige fordele. Kostfiber hjælper med at opretholde en stabil frigivelse af glukose i blodkarene og hjælper dermed med at styre blodsukkerniveauet. Forhindrer øget blodsukker, der fører til diabetes.
 Fiber hjælper også med at reducere kolesterol- og triglyceridniveauer i blod, hvis høje niveauer er forbundet med hjertesygdomme.

At have en god mængde fiber i kosten kan være en af ​​grundene til at opretholde en sund vægt, da det hjælper med at undgå at spise for meget. Opløselige fibre i fødevarer øger mappetømningstiden og forbedrer dermed mættethedsniveauet af fødevarer.

Fiber sammen med tilstrækkelig indtagelse af væsker eller vand hjælper også med at lindre forstoppelse. Det er en traditionel praksis at blødgøre sorte rosiner i vand og derefter drikke vandet samt spise rosinerne for at hjælpe med at lindre forstoppelse.

Rosinindtag og blodtryk

En forskningsundersøgelse bemærkede, at rosiner hjælper med at sænke blodtrykket. Dog identificerede det ikke årsagen bag dette sænkede blodtryk.
 Eksperter mener, at et højt kaliumniveau kan være den sandsynlige årsag til det samme. De indeholder også en god mængde antioxidanter og kostfibre, som positivt kan ændre blodkemiens biokemi, hvilket fører til deres reducerede stivhed, hvilket igen kan sænke blodtrykket.

Rosiner og deres antioxidantprofil

Rosiner indeholder antioxidanter, polyfenoler, phenolsyre og tanniner. Disse har et stærkt anti-oxidativt potentiale. De hjælper med at reducere det oxidative stress i kroppen, dvs. de modvirker angreb på de skadelige frie radikaler, som har uheldige virkninger på forskellige celler, blodkar og væv i kroppen, hvilket således forårsager forskellige sygdomme og lidelser. De er også ansvarlige for at fremskynde aldringsprocessen også.

Antioxidanter hjælper med at bevare et godt helbred i hud, hår, syn, hjerte, lever osv.

Rosinindtag som måltid før træning

En undersøgelse blev udført for at se effektiviteten af ​​rosiner som et måltid før træning til aktiviteter med kort varighed. Den oplyste, at rosiner er lige så effektive som (højglykæmisk) sportsgel til at tilvejebringe kulhydrater, der kræves til cyklister, før aktiviteten og ydeevneeffekten var ens hos begge forbrugere.

Rosiner er således omkostningseffektiv måde at tilvejebringe kulhydrater gennem måltider før træning sammenlignet med kommerciel sportsgel til kortsigtede aktivitetsudbud, såsom cykling.

En anden undersøgelse udstiller soltørrede rosiner for at have lignende effekt (men en naturlig og omkostningseffektiv kilde til kulhydrat) sammenlignet med kommercielle sportsgelébønner for at forbedre ydeevnen hos atleter, der udøver moderat til høj intensitet aerob træning.

Rosiner og sunde tænder

På trods af at være rig på kulhydrater menes rosiner at være gode for din mundhygiejne. De hjælper med at holde tænder og tandkød sundt og giver beskyttelse mod hulrum.

Der kræves dog yderligere forskning på dette område.

Ansvarsfraskrivelse: Da rosiner er rige på kulhydrater (sukker), bør deres forbrug kun begrænses til moderate mængder i din diæt. Diabetikere og personer med insulinresistens bør konsultere en ernæringsfysiolog, inden de indtager dem.

Bemærk venligst

HealthDekho Healthcare er et NABL-certificeret laboratorium, der tilbyder komplette krops- og andre helbredsundersøgelser til overkommelige priser i Mumbai.

Besøg os på www.healthdekho.com for at vide mere

Referencer

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5642187/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29056890

https://www.acc.org/about-acc/press-releases/2012/03/25/15/51/raisins_bp

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21881533

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18076252

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23789933

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3757870/