Hvorfor faste lykkes, hvor kaloribegrænsning mislykkes

For at forstå, hvordan kroppen vinder og taber sig, skal du forstå, hvordan den bruger energi. Kroppen findes virkelig kun i en af ​​to tilstande - den tilførte og den faste tilstand. Når vi spiser, går hormonet insulin op, og insulin frigives. Nu stimulerer alle fødevarer forskellige mængder insulinfrigivelse, men få fødevarer bortset fra rent fedt forårsager slet ingen insulinfrigivelse. Insulin er virkelig en type næringssensor. Det registrerer indtagelse af både kulhydrat- og proteinholdige fødevarer. Raffinerede fødevarer, især kulhydrater, forårsager den højeste frigivelse af insulin.

Vores kroppe har brug for en kontinuerlig energikilde til grundlæggende metabolisk husholdning - holder hjertet pumpende blod, leveren og nyren afgiftes, lungerne sutter luft, hjernens funktion osv. Naturligvis har vi brug for en kilde til energi til alt det arbejde, og det skal være kontinuerligt tilgængelig. Da vi ikke spiser mad hele tiden, har vi et system til opbevaring af fødevarenergi (i leveren og som kropsfedt) i tidspunkter, hvor vi ikke spiser.

Den største fejl, folk begår, er at tro, at vægttab er et enkelt problem med et rum. Det vil sige, folk tror, ​​at alle kalorier går i et enkelt rum og bliver taget ud af det samme.

Overvej energibalance ligningen: Fedt = (Kalorier ind) - (Kalorier ud). Dette er altid sandt. Antag, at din vægt er stabil, og at du spiser 2000 kalorier og forbrænder 2000. Hvad hvis du vil tabe dig? Du håber, at du reducerer diætkalorier til 1500, og kropsfedt vil give de andre 500. Med tiden mister du kropsfedt. Det er præcis, hvad der ikke sker.

Der er virkelig to forskellige steder, hvor vores krop kan få energi:

  1. Mad
  2. Lagret mad energi (glykogen i leveren eller kropsfedt)

Men her er det KRITISKE punkt. Du kan kun få energi fra det ene eller det andet, men ikke begge på samme tid.

Forestil dig et jernbanespor. Antag, at du har brug for 2000 kalorier for at holde den basale metaboliske funktion normal. Der er to forskellige spor, hvor energi kan komme fra - enten mad eller opbevaret mad. Du kan kun få energi fra en kilde ad gangen. Hvis du tager energi fra det første spor, kan du ikke få noget fra det andet og vice versa.

I fodret tilstand, når du spiser, er insulinniveauerne høje. I løbet af denne tid giver det mening at udlede din energi fra den mad, du spiser. Så hvad der sker er, at vi lukker ned forbrænding af lagret fødevareenergi i form af fedt og glykogen. For alle jer, der er teknisk tilbøjelige, siger vi, at insulin hæmmer lipolyse og glukoneogenese. Dette er et velkendt fysiologisk faktum.

I det meste af dagen, hvis du antager at du spiser 3 måltider om dagen, er dette den normale situation. Men hvad sker der, når du sover? Fordi du ikke spiser, er du fastende. Insulinniveauer falder. Du er nu nødt til at trække noget af den madenergi, du har gemt væk, for at holde dine vitale organer kørende. Dette er grunden til, at du ikke dør i din søvn hver eneste nat.

Når du hurtigt falder insulinniveauerne. Dette er signalet om at skifte energikilder fra mad til oplagret mad. Du trækker lagret energi ud af leveren (glykogen), og hvis det ikke er nok, fra kropsfedt. Teknisk set siger vi, at vi starter glycogenolyse, glukoneogenese og lipolyse, når insulinniveauerne falder.

Hvis du faster i 24 timer, for eksempel, hvad der sker er, at din krop ønsker 2000 kalorier til den dags energiregning. Da du transporterer masser af kropsfedt, er det ikke noget problem at levere de 2000 kalorier. Cirka et halvt kilo fedt leverer så let, og kroppen siger: ”Whoa, jeg har tonsvis af fedt, tag alt hvad du vil.” Det er vigtigt at indse, at dette er en helt naturlig proces. Mennesker har udviklet denne mekanisme for opbevaring af fødevarer, og der er ikke noget, der i sig selv er usunt ved at faste. Det hele er en del af en naturlig balance i at være i fodret tilstand og fastetilstand.

En anden måde at sige det er dette. Du forbrænder enten fedt eller opbevarer det. Du kan ikke gøre begge dele på samme tid. Kroppen er bare ikke så dum. Hvis mad er rigelig, gemmer du madenergi. Hvis der er knap mad, forbrænder du madenergi (kropsfedt). Den vigtigste hormonelle regulator her er insulin. Ændringen i insulinniveauer er det, der signalerer vores krop til at gå i fedtopbevaringsfunktion eller fedtforbrændingsmetode.

Så hvad sker der, hvis du prøver at tabe dig ved at vedtage konventionelle råd for at reducere diætfedt og kalorier og spise 6 gange om dagen. Dermed holder du insulinniveauerne høje, fordi du spiser masser af fedtfattigt brød, pasta og ris og spiser hele tiden. Dette sker også i type 2-diabetes, hvor insulinresistens får insulinniveauer til at forblive forhøjede.

Da insulin er højt, skal du få din energi fra mad og kan ikke få noget fra dine kropsfedtlagre. Du reducerer dit kaloriindtag fra 2000 kalorier til 1500 og håber imod håb om, at du vil tabe dig. Det gør du først, men så skal din krop tilpasse sig. Da du ikke kan komme i dine fedtlagre, skal du reducere dine kaloriforbrug til 1500 også, hvis du kun får 1500 kalorier ind.

Så du føler dig træt, sulten og forkølet, fordi din krops stofskifte begynder at lukke ned. Men den værste del? Du mister ikke mere vægt! Dit vægttab begynder at plateau, men du har lyst til skit. Med tiden begynder du at genvinde noget af denne vægt. Så du beslutter, at du har fået nok og øg dit kaloriindtag til 1700 - stadig lavere end da du startede. Men fordi du indtager 1700 kalorier, men kun forbrænder 1500 kalorier, går din vægt hurtigt tilbage til, hvad det var, før du startede kosten. Lyder det nogen, der er velkendt?

Nøglen til succesfuldt langvarigt vægttab er ikke at reducere kalorier. Det reducerer insulin, fordi insulin er kontakten, der bestemmer, om din krop forbrænder mad energi eller lagret mad energi (kropsfedt). Hvis du brænder mad, forbrænder du ikke fedt. Det er så simpelt som det. Nøglen til at få adgang til dine kropsfedtlagre er at reducere insulin. Du skal lade din krop gå i den 'faste' tilstand. Nøglen til vægttab (for de fleste mennesker) er ikke at reducere kalorier. Nøglen er at reducere insulin - at skifte spor.